Почему одни люди любят соленое, другие отдают предпочтение кислому или сладкому, а кто-то и вовсе в восторге от горького? Вопрос сложный и похоже, ученые смогли дать ответ хотя бы в отношении предпочтения соленых продуктов. Журнал «Physiology and Behavior» объясняет тягу к «солененькому» особыми настройками восприятия вкуса, которое передается человеку по наследству. Так «супертестеры», люди с более богатыми вкусовыми ощущениями, чем обычный рядовой человек, утверждают, что и они имеют особую тягу к соленому. В том случае, если у человека обычное количество вкусовых рецепторов, или их меньше нормы, отмечают у себя любовь не к соленом, а к сладкому. Посмотрите за своими вкусовыми предпочтениями, возможно, вы гений в распознавании продуктов и вас ждет увлекательная работа. В любом случае, любовь к соленым продуктам менее плачевна, чем результат чрезмерного увлечения сладостями.

Ранее | Позже